• 株式会社 明治 / 明治の食育「日本の食と文化」特集記事　
• ～都道府県を味わう～ 北海道　
• ～古今東西、日本を知る～ 日本の麺
• ～四季折々、日本の食～ 秋に食べたい日本のごはん
• ～四季折々、日本の食～ 冬に食べたい日本のごはん
• キッコーマン　こころダイニング　定期会員　腸活健康コラム
• 栄養専門webサイト「イートリート」コラム
• リビングまつやま 「夏休みのお昼ごはん」
• リーフレット「お肉のお惣菜レシピ集」　作成：愛媛県食肉生活衛生同業組合
• リーフレット「俺のキャンプ飯～横林シイタケ編～」　作成：愛媛大学社会共創学部生
• 愛媛県西予市横林産原木しいたけを使った商品開発　　　作成：愛媛大学社会共創学部生
• 愛媛地域情報アプリ【RAVI（ラビィ）】の知っとこ愛媛のコンテンツ「ピタッとレシピ」レシピ連載

■主催イベント
・高級きくらげ「天使のききみみ」（株式会社Zenkou）を味わうレッスン（春巻き・マリネ・スープなど）
・西予市横林産原木しいたけ【霧源】（横林自治振興協議会）を味わうレッスン（生しいたけと乾しいたけの食べ比べや生産者直伝レシピなど）
・クリスマス当日に持ち帰り！クリスマスケーキレッスン（一人１台オリジナルのブッシュドノエル作成）子ども対象
・普段のおかずにもなる！お手軽おせちレッスン（大人対象）
・水産女子コラボ料理レッスン「今治市のえびす水産直送のお魚をさばいて食べよう」（お刺身・から揚げ・お汁など）
・（有）吉井鮮魚さんとのコラボレッスン「魚市場のお話＆お魚さばき実演＆にぎり寿司（７種）と鯛のあら汁に挑戦」子ども＆親子対象
・愛媛大学農学部生（調理師）とのコラボ料理レッスン「一人一尾の鯛のさばき体験＆にぎり寿司（７種）と鯛のアラでお出汁を味わう」大人対象


■外部食育講座・料理教室・講師
　・株式会社フジ・リテイリング、愛媛新聞社　
　　　愛媛エプロン教室「マーマレード作り・マーマレードを使った料理」
　・愛媛県食肉事業協同組合連合会「食育講座」「愛媛県産食肉を活用した料理教室」「親子の料理教室」「衛生管理講習会」
　・Jミルク乳和食サイト (j-milk.jp)
　・自由民主党松山支部女性部「食育講座と料理教室」
　・愛媛新聞カルチャースクール松山三越教室「こども郷土料理教室」「カラダにやさしい季節のレシピ」　
　・愛媛新聞フジカルチャースクール「親子の料理教室」
　・西予市野村町横林公民館「原木しいたけ【霧源】を使ったレシピ開発」
　・松山市伊台公民館　親子料理教室「愛媛が誇る真鯛を味わう」
　・松山市立東雲小学校「夢きらきらプロジェクト交流会」
　・NPO法人えひめインターナショナルMeet-up　
　　　外国人と異文化交流「松山の食文化を知ろう」「郷土料理を作って味わう」
　・多機能型事業所　ツムグ　ツムグラボ　食育イベント「あそびで食育」「愛媛県産お肉の試食会」「おにぎらず作り」　　
　・第1回えひめジョリファムネットマルシェ　親子ワークショップ「米粉ビザを作ろう」


■料理コンテスト　受賞（近年のものから一部抜粋）
・給食メニューコンテスト「チキンの洋風肉じゃが」
　

■創業プラン・ビジネスプランコンテスト2024　審査員


■メディア等出演
・愛媛朝日テレビ　スーパーJチャンネルえひめ　
　　　2024.10.9　「塾の日」愛媛のユニークな塾【食育】
　　　2025.6.17　「紫外線対策レシピ」
・愛媛新聞　
　　　2025.6.22　「ワイドえひめ」
・愛媛経済レポート　
　　　2024年　4/23号、11/04号、12/16号
　　　2025年　2/3号

■公式アンバサダー/スポンサー
・「やすまるだし」（高橋商店）
「やすまるだし」を使うと、お家で手軽に料亭の味が楽しめます。
【割引キャンペーン】 初回購入アンケートで 「スマイルエプロン」 と答えるとお得に購入可。購入はコチラ

・高級きくらげ「天使のききみみ」（株式会社Zenkou）

・愛媛県西予野村町横林産の原木シイタケ【霧源】　横林自治振興協議会



■行政職時代の業務実績

• 健康・食育関連のイベント企画、運営
• 市民・業者向け料理本や啓発冊子の執筆・監修
• 料理コンテスト審査員
• 栄養講座の開催
• 個別栄養相談
• 特定保健指導
• 保育所給食
• 給食施設や食品業者等への指導、監督